以下是开水焖绿豆汤的做法：

- 准备食材：绿豆、清水、冰糖。

- 将绿豆洗净，放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮10分钟。

- 关火，盖上锅盖焖20分钟左右。

- 打开锅盖，加入适量冰糖，搅拌均匀即可。

需要注意的是，绿豆汤不宜煮太久，以免影响口感和营养价值。