一般来说，高山街的樱花开放时间取决于当地气象条件。一般而言，在春季气温适宜的时候，樱花会逐渐绽放。根据往年的经验，樱花一般会在3月下旬至4月初开放。不过，具体开花时间还要看当年的气候条件。如果当地气温偏暖，樱花也会早一些开放，相反，气温偏冷则会延迟开放时间。因此，如果想要观赏高山街的樱花，可以适时关注当地气象预报，并根据具体情况进行安排。