湖南永州一般的年夜饭菜单有：大三鲜一一大团员，蒸扣肉一一蒸蒸日上，红烧猪手—一红红火火，东安鸡一一飞旺滕达，油炸草鱼一一年年有鱼，菠菜瘦肉丸一一团团员员。