玩具测谎仪的原理是基于皮肤阻抗的变化来识别人的心理状态，即通过测量人体电阻来判断一个人是否说谎。

在测谎仪的过程中，被测试者戴上特殊的手环，手环内部有一个微弱的电流通过被测试者的身体，然后测量身体电阻的变化，从而识别出人的心理状态。

在说谎时，身体会有不同程度的压力、紧张和焦虑等反应，这些反应会导致皮肤电阻发生变化，因此玩具测谎仪可以通过检测身体电阻的变化来判断被测试者是否说谎。