鸿宴肘子是一种预制的熟食产品，加热时需要考虑到保持其原有的口感和风味。以下是几种常用的加热方法：

1. **蒸热**：将肘子放入蒸盘中，加入适量的水，用中火蒸约15-20分钟，直到内部完全加热。这种方法可以使肘子的口感更加鲜嫩。

2. **微波炉加热**：将肘子放在微波炉专用盘中，覆盖保鲜膜，高火加热5-6分钟，然后翻转肘子，再加热5-6分钟直到热透。注意加热时间根据微波炉的功率和肘子的大小进行调整。

3. **烤箱加热**：预热烤箱至180°C，将肘子放在烤盘上，加盖锡纸，烤约15-20分钟，直到内部加热均匀。

4. **煎热**：在平底锅中加入少量油，将肘子切片后放入锅中，中小火煎至两面微黄，内部加热均匀即可。

无论采用哪种加热方法，都需要注意不要过度加热，以免影响肘子的口感和营养。另外，在加热前最好将肘子从包装中取出，避免塑料包装在加热过程中释放有害物质。