区别主要是：1.作用不同：加工中心编程的作用主要是将设计图纸和工艺流程转化为加工中心可识别的程序文件，以此来指导机器的加工过程。而操机主要是根据程序文件来进行机器的操作和控制。

2.使用方法不同：加工中心编程是由专业人员进行的，需要具备较高的数学基础和编程技能，而操机由机器操作人员进行，需要有一定的机械操作和控制技能，能够对机器进行细致的操作控制。

3.优先级不同：在工厂生产中，加工中心编程往往先于操机进行，因为需要程序文件来指导机器加工。要想让机器正常加工，必须先有程序文件，然后才能启动操机开始加工过程。