八泉峡位于中国南方云南省，是一个著名的旅游景点和特产区。该地区的特产以其独特的口感和质量而闻名，其中包括：

1. 八泉峡野生菌：该地区以多种珍贵野生菌著称，如牛肝菌、松茸、黑木耳等。

2. 八泉峡柚子：该地区的柚子品质优良，果肉鲜美、清香可口。

3. 八泉峡火腿：当地人采用传统方法制作火腿，口感鲜美、肉香浓郁，成为该地区的一道美食。

4. 八泉峡蜜蜂蜜：该地区产的蜂蜜纯正天然，味道香甜，被誉为八泉峡的代表性特产。

5. 八泉峡花椒：该地区的花椒品质优良，味道麻辣鲜香，成为中餐必备佐料之一。