根据提供的背景知识，驼梁山顶的金莲花通常在每年的7月份开放。具体开放时间可能会因气候和季节变化而有所不同，因此建议您在计划前往驼梁山观赏金莲花时，提前了解当年的开放时间，以确保能够欣赏到金莲花的盛开景象。您可以通过查询相关旅游信息、联系当地旅游部门或者咨询当地的导游或驴友获取最准确的开放时间信息。