瑶柱鱼胶可以跟鹧鸪煲汤，鹧鸪炖花胶是一道营养丰富的菜肴，鹧鸪肉富含优质蛋白质、微量元素和多种维生素，花胶含有丰富胶原蛋白，对于补血滋润、美容养颜都有很好的作用，此菜还具有滋阴清热、润肺养胃等功效。