1、所需食材：鸡蛋2个、白糖适量、枸杞适量

2、铁锅烧水至沸腾。

3、关火，把鸡蛋打进锅中，不能晃。

4、盖上锅盖，让其焖烫2分钟。

5、2分钟后打开锅盖，能看到鸡蛋已经完全凝固了。

6、加入白糖，枸杞中火再煮2-3分钟，美味的开水蛋就做好了。

小贴士：水一定要用刚烧开的，这样冲出来的蛋滑嫩，没有生蛋液。