每百克食物中碳水化合物含量达50克~100克就算是高碳水化合物食物，主食米，面的碳水化合物都很高，100克大米的碳水化合物含量为77.2克，100克面粉碳水化合物含量为73.5克，都是高碳水化合物食物。