椰子饮料属于一种清凉饮料，它是由椰子的果肉和椰子水混合而成的。

椰子水是椰子内部的液体，味道清爽，略带甜味。椰汁常常被用作解渴的饮料，尤其在炎热的夏季备受欢迎。椰汁富含维生素、矿物质和电解质，对人体有很好的滋补作用，并被认为具有补充水分和矿物质的功效。

此外，椰汁还可以用于制作各种冰品、糕点、甜点和鸡尾酒等。总之，椰汁是一种受欢迎的可口饮料，适合各种场合和季节饮用。