熏干豆腐卷是一道传统的中式美食，以下是制作熏干豆腐卷的简单步骤：
1.准备食材：干豆腐、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、食用油。
2.制作卤汁：将葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮放入锅中，加入适量清水，煮沸后加入料酒、生抽、老抽、冰糖、盐，搅拌均匀，制成卤汁。
3.熏制豆腐卷：将干豆腐切成薄片，放入卤汁中煮熟，捞出沥干水分。将熏制材料放入锅中，加入适量清水，煮沸后将干豆腐卷放入锅中熏制，熏制时间约为 5 分钟。
4.装盘：将熏制好的豆腐卷装盘，即可享用。