要让羊肉羊排好吃又简单，可以尝试以下做法：先在羊排表面涂抹盐、胡椒等调味料，然后将其放入烤箱中以200℃的温度烤制20分钟，再取出涂上蜂蜜和酱油，再次放入烤箱中烤制5分钟即可，这样能让羊排表皮酥脆，内部鲜嫩多汁。

如果喜欢更入味的口感，可以在腌制时加入姜、蒜等作料，或者搭配孜然、辣椒等香料进行烧烤，提升口感层次。