可以，腊鱼是可以放在烤箱中烤干的。不过，在烤之前需要先将腊鱼清洗干净，并在表面均匀地刷上一层油，以防止鱼肉烤干后变得干硬。另外，烤箱的温度和时间也需要控制好，一般建议将烤箱温度调至 180℃左右，烤制时间为 20-30 分钟，具体时间可以根据鱼的大小和厚度进行调整。