火烧炉拖油盘是一种烹饪设备，由于在斜面上烘烤，加水会干扰烤制过程，而且可能导致水滴弹出或蒸发，并导致不均匀的加热。因此，不建议在火烧炉拖油盘中加水，以免影响烤制效果或损坏设备。如果需要调节烤制效果，可以使用适当的调料或食材来控制。