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西安的中专学校中确实有开设宠物医生专业的学校。例如，陕西中医药大学附属陕西省畜牧兽医中等专业学校就以兽医医学、动物医学、宠物医学为主攻方向，拥有完备的教学和实验设施，师资力量雄厚，是中国西北地区的重要兽医专业学府之一。此外，还有西安农业职业技术学院畜牧兽医系等学校也提供与兽医相关的专业教育。这些专业的目标是培养具备畜禽疾病防治、动物防疫、兽医诊疗等方面技能和知识的人才。