营业额毛利润是指企业在一定时期内实现的总收入减去总成本后所得到的利润。它是衡量企业经营状况和盈利能力的重要指标之一。要计算营业额毛利润，首先需要确定公司的总收入，包括销售额和其他收入；然后将总成本，包括生产成本、销售成本和管理成本等费用扣除，得出营业额毛利润。这个数字能够反映企业销售业务的盈利情况，对企业的生产经营管理和财务分析具有重要意义。

因此，定期对营业额毛利润进行分析可以帮助企业了解自身的经营状况，及时调整经营策略，提高盈利能力。