食材

2人份

土豆400克

鸡肉500克植物油8克食盐4克生抽4克姜2片干辣椒4个小葱1根料酒5克

1

鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟

2

土豆去皮切1厘米见方的小块

3

锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟

4

加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁即可（我怕辣，所以后面放辣椒，要是不怕辣最好在炒鸡肉的时候就放）