木屑发酵后是酸性。

1. 在木屑发酵的过程中，会释放出大量的有机酸，例如乙酸、丙酸、苯甲酸等，这些有机酸会使得木屑发酵后的pH值降低，因此呈现酸性。

2. 此外，木屑还含有较少的碱性物质，因此在发酵后不足以中和释放出的酸性物质，所以整个发酵过程结束后，木屑的PH值往往还是偏酸性的。