大雁又称野鹅，天鹅类，大型候鸟。全世界共有九种大雁，分别是鸿雁、灰雁、斑头雁、非洲雁、黑雁、豆雁、白额雁、雪雁、红胸黑雁。

在我国，大雁属国家二级保护动物，有七种大雁，常见的有：鸿雁、灰雁、斑头雁、豆雁、白额雁。国内进行人工驯化和繁殖的大雁有：鸿雁、灰雁、斑头雁、豆雁、美洲香鹑雁等。