1 这取决于饭店的规模和所提供的服务

2 如果是一个小型家庭餐厅，一个炉灶和几个桌子可能就够了，因为厨房的面积相对较小，服务员的数量也比较少。

3 如果是大型的连锁餐厅，需要提供更多的菜品和服务，所以需要更多的厨师和服务员，同时需要更多的炉灶和餐桌，以满足更多的顾客需求。

因此，只有一个炉灶和几个桌子肯定是不够的。