姜有白毛了算坏

姜长白毛说明变质腐烂了，一般是储存条件不对。如果只是长白毛而没有腐烂、变味的情况，可以在太阳下晒几天试试。如果不止长白毛，还有腐烂之类的情况，这种生姜就要直接丢弃了，属于坏的比较彻底的一种，即使是看似完好的部分，也很可能已经被霉菌占据只能扔掉。保存生姜可以用保鲜袋或者玻璃罐。