当制定学前教育体育人才培养方案时，我们可以考虑以下几个方面：

课程设置：首先，我们需要确定适合学前教育专业的体育课程。这些课程应该包括体育基础知识、幼儿体育活动设计与实施、幼儿运动训练与指导等内容。同时，还可以结合实际情况，开设一些选修课程，如幼儿舞蹈、幼儿游泳等，以满足不同学生的兴趣和需求。

教学方法：在教学过程中，我们应该注重理论与实践相结合，采用多种教学方法，如案例分析、实践操作、互动讨论等，以激发学生的学习兴趣和积极性。同时，我们还可以引入一些现代化的教学手段，如多媒体教学、网络教学等，以提高教学效果。

实践环节：除了课堂教学外，我们还需要注重实践环节的设置。可以组织学生参加各种体育活动，如运动会、体育比赛等，以提高学生的实践能力和团队合作精神。同时，还可以安排学生到幼儿园等实际场所进行实习，以更好地了解幼儿体育教育的实际需求和情况。

师资力量：最后，我们还需要注重师资力量的建设。应该招聘具有丰富经验和专业知识的教师来担任教学工作，同时加强教师的培训和进修，提高教师的教育教学能力。

总之，制定学前教育体育人才培养方案需要综合考虑课程设置、教学方法、实践环节和师资力量等方面，以确保培养出的学生能够具备扎实的体育基础知识和实践能力，为未来的幼儿体育教育工作做好准备。