荔枝一般在6月份开始成熟，但具体时间会因地区、气候等因素而有所差异。在南方地区，荔枝成熟时间可能会延迟到7月甚至8月。一般来说，收购荔枝的最佳时间是在荔枝成熟后的2-3周内，此时荔枝的口感最佳，果皮颜色也最为鲜艳。因此，若要购买到新鲜的荔枝，最好选择在荔枝成熟期内的这个时间段购买，即6月末至8月初。