南非剑羚的饮水时间并不是固定的，它们通常会在清晨或黄昏时分活动，这两个时间段气温相对较低，减少了水分蒸发，有利于它们摄取足够的水分。

此外，它们也会在感到口渴时随时饮水，这取决于它们的生活环境和天气状况。所以，南非剑羚的饮水时间非常灵活，没有固定的规律。