曲沃县水资源丰富，是山西省少有的富水县之一。地表、地下水可利用量达1亿立方，主要河流有汾河、浍河、滏河、黑河、天河，泉水有沸泉、西海温泉、太子滩温泉。全县共有水库12座，总库容量17980立方米，地下水约8800万立方米，均为流动水，境内95%以上为中性水。其中，浍河水库蓄水量达1亿立方，为晋南地区最大的水库。各类地上、地下水质优良，非常适合人畜饮用，优质丰富的水资源非常有利于发展畜牧养羊业。南北临山地区多以旱地小麦为主，中部平原区以种植水浇地小麦为主。