农村信用社电子承兑汇票到期后，持票人可以通过企业网银进行兑现操作。具体步骤如下：

1. **登录企业网银**：您需要使用企业网银的账号和密码登录到农村信用社的企业网银系统。

2. **打开电子汇票业务界面**：在企业网银主界面中，点击“更多”以打开“电子汇票”业务界面。

3. **选择提示付款**：在电子汇票业务界面中，点击“提示付款”-“提示付款申请”，然后从列表中选择需要提示付款的票据，并提交申请。

4. **复核并确认**：提交提示付款申请后，使用U盾进行复核并完成确认操作，确保款项能够在到期当天到账。

总的来说，您可以通过上述步骤来兑现农村信用社电子承兑汇票。在进行上述操作时，请确保您所使用的企业网银账户具有相应的操作权限，并且在操作过程中注意查看票据的状态以及确认票据的详细信息，以避免出现错误。