双乙酸钠对EM菌没有影响。

双乙酸钠是一种无毒的食品添加剂，为乙酸钠和乙酸的分子复合物，白色吸湿性晶状固体，具乙酸臭，加热至150℃以上分解，可燃，主要靠分解的分子态乙酸起抗菌作用，对细菌和霉菌有良好的抑制能力，现广泛应用于畜禽饲料。

EM菌为一种混合菌，一般包括光合菌、酵母菌、乳酸菌等有益菌类，可用于食品添加、养殖病害防治、土壤改良等。