电饭煲炒菜饭做法如下：

1. 将咸肉、青菜、香菇（干香菇泡发）、腊肠、虾米切碎备用。

2. 将咸肉和香肠炒出油。

3. 加入香菇丁炒香，注意不要洗锅，锅里余留的油脂炒青菜绝佳。

4. 将除青菜以外的食材，都放进电饭煲，水可以比平时煮饭少一点