引起色素沉淀的食物主要包括黑芝麻、黄豆、海带、紫菜、山楂、红枣等。

其中，黑芝麻、黄豆和海带富含黑色素和多酚类物质，容易导致色素沉淀；紫菜和山楂中的铁离子与氧化剂相结合也会引起色素沉淀；红枣中含有丰富的铁质和多酚类物质，也会加速色素沉淀的过程。

因此，食用这些食物需要控制摄入量和频率，避免过度导致色素沉淀。

同时，补充足够的维生素C、维生素E等抗氧化成分，有助于抵抗色素沉淀的产生。