回南天通常指的是春季气温回暖、湿度增大的天气现象。对于鲤鱼是否开口，这主要取决于水温、水质以及食物供应等因素。一般来说，当水温适宜、水质清澈且食物丰富时，鲤鱼会更加活跃，更容易开口。但在水质差、水温过高或过低、食物短缺等情况下，鲤鱼可能会减少开口。因此，回南天鲤鱼是否开口，需要根据具体情况来判断。