黄油的颜色通常是由牛奶中的β胡萝卜素决定的，这种物质被摄入人体后能转化为维生素A。奶牛吃的草越多，所产的黄油颜色越黄。然而，也有一些黄油是白色的，这通常是因为白色黄油是经过发酵后的黄油。

就蒙牛的黄油产品来说，它们的颜色上可能偏淡，这是由于经过了一系列的工艺处理。尽管如此，这并不会影响其质量，消费者可以放心食用。