一般来说,中等大小的花蚬子大约煮1到3分钟即可,最好不要超过3分钟

加水用大火烧开后放花蚬子,保持大火,看到花蚬子张壳就差不多了。每年的3月至5月是吃蛏子的最佳季节。市场上最常见的蛏子有刀蛏和蛏子王两种,长得像刀子的小个头蛏子叫刀蛏,长得像竹子的大个头蛏子叫竹蛏或蛏子王