绿皮甘蔗是一种热带作物，一般在气温逐渐升高的3-4月份开始种植。在北方地区，一般需要等到5-6月份气温稳定后再进行种植。如果夏季气温较高，可以在秋季进行第二轮种植。种植时间的选择对于绿皮甘蔗的生长发育、产量和质量都有着重要的影响。