冬季钓大鱼的方法如下：

选择恰当的钓位：在寒冷的冬天，水温较低，大多数鱼会选择在深水区或悬崖边缘等较温暖的区域活动。

所以，选择水深较深的地方作为钓鱼点会更有效果。

使用合适的饵料：在冬天，许多鱼类的活动减少，食欲变低，需要选用具有较强吸引力和香味的饵料。常见的冬季饵料包括发酵饵、玉米、土豆、蚯蚓等。可以根据目标鱼种的喜好来选择适合的饵料。

调整钓位和下钩深度：由于水温较低，鱼类的活动范围和下钩深度也会有所调整。通过试探法，可以尝试在不同深度进行钓鱼，并观察到底层、中层或表层的鱼类活动情况，以调整钓位和下钩深度。

注意钓时选择：冬季的鱼类活动时间通常较短，所以正确选择钓时非常重要。早晨和傍晚是冬季钓鱼的最佳时机，因为此时水温相对较高，鱼类更容易活跃起来。

注意保暖：钓鱼时，由于冬季寒冷的天气，要注意保暖。穿戴适当的保暖衣物，戴上帽子、手套等必要的装备，以保持体温，并避免在寒冷的环境中患病。