爬楼可以帮助减少腰部和肚子上的赘肉，因为爬楼是一种有氧运动，可以增强心肺功能和代谢率，而且可以刺激腹部和腰部的肌肉收缩，从而加强这些部位的肌肉，减少脂肪堆积。

此外，爬楼也是一种低风险的运动方式，适合各年龄段的人群进行。但要注意的是，爬楼过程中要注意呼吸和姿势，以免出现不良反应。因此，合理地加入爬楼运动，结合健康饮食和适量的其他运动，可以有效地减少腰部和肚子上的赘肉。