小米山药粥中含有丰富的膳食纤维、氨基酸、多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素E，还含有蛋白质、烟酸、胡萝卜素、核黄素以及多种矿物质，两者搭配充分实现了营养价值互补，使营养更全面，蛋白质生物价更高，同时高膳食纤维的摄入有利于排便，丰富的维生素有利于抗氧化。

但是凡事不能过量，任何好东西吃多了都没好处。