烟囱不能排到排水沟中，因为烟囱是用于排放燃烧过程中产生的烟气和废气的设备，而排水沟是用于排放雨水和废水的设施，它们的排放物质不同。将烟囱排放到排水沟中可能会对环境造成潜在的危害，也会对人体健康产生不良影响。

正确的做法是将烟囱排放到空气中，并且需要按照相关的环保标准进行排放控制和净化处理，以保护环境和人类健康。