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2 是因为鱼头酒是安徽的传统美食之一，安徽人对鱼头酒有着深厚的情感和热爱。

鱼头酒是用鱼头、酒和多种中草药熬制而成的，口感鲜美，具有独特的风味。

安徽人喝鱼头酒时，顺口溜是一种形式化的表达方式，可以增加喝酒的乐趣和气氛。

3 此外，也是一种文化传承和社交方式。

在安徽的酒席上，人们常常会用顺口溜来表达自己的情感和祝福，增加酒宴的欢乐气氛。

因此，不仅是口头表达的习惯，更是一种文化的体现和社交的方式。