白灼油菜苔是一道非常经典和简单的家常菜。以下是一种常见的白灼油菜苔的做法：
材料：
- 油菜苔：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 酱油：适量
- 麻油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
步骤：
1. 准备工作：将油菜苔洗净备用，姜切成片，大蒜切成末。
2. 准备调料：准备一个碗，加入适量的酱油、麻油、盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
3. 煮沸水：将一大锅水煮沸。
4. 炒香姜蒜：在热锅中加入姜片和大蒜末，用小火煸炒至香味出来。
5. 白灼油菜苔：将油菜苔放入沸水中焯水，煮至变熟后捞出。
6. 调味：将焯水后的油菜苔装入盘中，撒上炒香的姜蒜，最后淋上调好的酱油麻油汁即可。