虾和洋芋是常见的食材，它们可以搭配在一起做出美味的菜肴。以下是一种家常做法，虾仁炒洋芋丝的做法：

材料：

- 鲜虾仁：适量

- 洋芋：1根

- 葱姜蒜：适量

- 食用油、盐、生抽、料酒、胡椒粉：适量

- 蚝油、鸡精：适量

做法：

1. 洋芋去皮洗净，切成丝状备用。虾仁去壳去虾线，洗净沥干水分，用盐、料酒、胡椒粉腌制片刻。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，然后加入腌制好的虾仁煸炒至变色；

3. 放入洋芋丝，煸炒至洋芋丝变软；

4. 加入适量盐、生抽、蚝油、鸡精调味，炒匀出锅。

这道虾仁炒洋芋丝色香味俱佳，口感鲜美，营养丰富。可以搭配米饭或者面食一起享用。希望这个食谱能够帮助到你，如果有其他问题或者需要更多菜谱，请随时告诉我。