贵州大曲是一种以高粱、小麦、大米等为原料，经过传统工艺酿制而成的浓香型白酒。一般来说，贵州大曲的存放时间越长，口感越好。但是具体存放多少年口感最好，这个因素还受到多种因素的影响，比如存放的环境、酒的质量等等。

一般来说，贵州大曲的存放时间在5年以上，口感就会逐渐变得更加醇厚、柔和，香气也会更加浓郁。如果存放时间更长，比如10年、20年，口感会更加细腻、复杂，香气也会更加深邃。

但是需要注意的是，贵州大曲的存放时间过长也可能导致口感变差，因为长时间的存放可能会让酒中的一些有害物质逐渐积累，影响到酒的品质。所以，存放贵州大曲时需要注意环境和时间，最好在干燥、通风、避光的环境中存放，并定期检查酒的质量，避免存放过久的酒影响到口感。