答：蒸剩饭的器具可以使用蒸饭车。

蒸饭车不仅可以用来蒸剩饭，还可以蒸菜、蒸馒头、蒸汤等。此外，也可以使用电饭煲来蒸剩饭，电饭煲具有定时功能，可以预约时间，使用起来更加方便。