1.

遵循本地的风俗与饮食禁忌。

2.

了解宾客有无特别的忌口,比如回民和素食主义者,菜单里就要注意选择一些适合他们的菜,以免让他们饿肚子。

3.

了解所选酒店的主打菜系或好评菜系,可以适当选择。

4.

菜单菜肴插图与实物是否有差别。

5.

菜肴合理搭配,根据参加婚礼的人群数量订,例如老人和孩童对菜品的需求也要考虑到。

6.

菜单一般都是套餐配好的标准,几十道菜品里面必定会出现不喜欢吃的菜肴,这就需要与酒店进行协商,调整套餐中菜肴,另外还要关注菜品的菜量及搭配是否合理,有无忌口菜肴