如果要接待重要客户，最好根据对方的个人喜好和文化背景来选择酒品。一般来说，红酒是比较受欢迎的选择，特别是像波尔多红葡萄酒这样的贵族酒款。如果对方来自亚洲，尤其是中国，高档茶叶或白酒也是不错的选择。在任何情况下，关键是要表现出自己的职业素质和尊重客户的态度，通过细致入微的服务和周到的问询来满足客户的需求，从而取得彼此的信任和认可。