铭将鲫是一种深受欢迎的产品，其开售时间通常在每年的夏季或秋季。具体来说，铭将鲫的开售时间可能会因地区而异，也会受到当年的气候和季节变化的影响。

一般来说，铭将鲫的上市时间会在水温适宜、鱼类生长充足的时候，这样能够保证鲜活度和品质。因此，建议消费者在相关渠道或销售点关注铭将鲫的上市消息，以便在合适的时间购买到新鲜美味的铭将鲫。