果糖吃多了有可能影响大脑的认知能力的后果，导致学习能力和记忆力下降。这是科学研究首次证实吃糖过多会影响智力。早先的研究显示果糖对身体有害，大多因为它与糖尿病、肥胖症和脂肪肝密切相关，如今这项研究第一次揭示了果糖于大脑亦不善。