噪音抓拍是指使用高灵敏度的麦克风设备对环境中的噪音进行捕捉和记录。通常在城市街道、工厂或建筑工地等噪音污染严重的地区，通过噪音抓拍可以准确测量环境噪音水平，并根据测量结果采取相应措施来降低噪音污染。

噪音抓拍可用于监测环境噪声超标情况，或是作为噪声超标的证据，是一种科学、技术和法律手段的结合，可以有效的保护公民的生命健康权等合法权益。