云南国家专项招生专业会因学校和年份的不同而有所差异。以中南大学为例，2021年云南国家专项招生专业有思想政治教育、行政管理、信息管理与信息系统、材料化学、环境工程、消防工程、地址信息科学、地质工程、资源勘查工程、地球物理学、采矿工程、安全工程、矿物加工工程、生物信息学、医学检验技术、法医学、护理学等。

具体专业请以各高校官方网站发布的招生信息为准。